雑穀レストランＫＩＮＴＡ＠寺泊

うちのダンナは包丁職人です。

自営業だから平日に融通はきくけれど、休みの日に仕事をすることもしょっちゅう。

でも、土日は休んでほしいのです。工場とダンナ実家が同じ場所にあるから

仕事へ行くたびにばあちゃんたちにlinkに会わせてあげられたり

わたしが楽できたりするのは良いんだけどもね。

この日は仕事はおやすみ。寺泊へ行ってきました！

前から気になっていた雑穀料理ＫＩＮＴＡさんへ。

マクロレンズしか持って行ってなくてボケボケで残念＾＾；

雑穀ランチ\1000
粒そばソーセージか高きびハンバーグが選べます。ウ
奥のボケボケの細長いやつが粒そばソーセージ（汗）
ご飯はあわ・きびの雑穀米、黒米の２種。
漬物、南瓜マッシュ、小松菜とかきのもとの和え物、煮物、サラダ、味噌汁。
大皿にどーんと盛り付けると小量なようでおなかはいっぱい。
これ600kcalくらいしかないの！

ダンナは高きびハンバーグ。

他のお客さんにも赤ちゃん連れの方がいて、とてもほほえましかった＾＾
ここのお店はご夫婦で切り盛りされています。
ゆったりとした時間を過ごせました。


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寺泊アメ横ももちろん行ってきましたよ。
休日に行くのは久しぶり。すんごい人・人・人だね～！県外ナンバーも多かった。

夕飯楽したかったから刺身がいいなぁと思い、ネギトロとクロダイの刺身を購入。
合わせて１０００円です。

ビビッドモードで撮ったらこんな色に！アメリカのピンク肉みたい…│´ω｀；；；)
全然おいしくなさそうで残念。大葉があれば良かったなぁ。

海鮮丼（２種でそう呼べるのか謎ですが）！
うちは酵素玄米なのでやたら赤っぽい図になっちゃいました。
そうそう、ネギトロもクロダイも最高！新鮮です。
２人分には贅沢すぎる量を食べました。寺泊が近くて良かった。
おいしい魚を食べたい時には寺泊に限ります～ん

神田屋の鰻で鰻丼＊linkのこと

待ちに待った土用丑の日！

（とか言いつつ、土用がいつか分かっていなかったんだけど）

大好物なんです～ん♡この日を楽しみにしていました+(人*´∀｀)

お義母さんが神田屋の鰻を買ってきてくれました。

大型の鰻は3人前。でっかいです。やわらか～

28・29日はうなぎ祭りということで、うどんの乾麺がプレゼントでついてきました。

鰻の温め方っていろいろですね。

うちはいつもフライパンで酒と一緒に弱火で蒸す方法ですが

魚焼き器でさっくりと焼くやり方もあるみたい。

ガッテン流だと、鰻を湯洗いしてから少量の油で揚げるんだって！

今回はしなかったけど、これやってみたい。

で、いつもどおりに酒蒸しした鰻ちゃんです。

美味しすぎる！！！

身が分厚くて、とろとろやわらか。

うしろにうっすら写っているのは肝焼きです。

食べたのは初めて。ホルモンのようなこりこりとレバーのようなねっとり。

これもまた美味しすぎる～～

リモートコードがあれば箸での持ち上げ画像も撮れちゃう。パシャッ。

ややぁ、堪能しました。大満足。

実はもう一匹あるのですが、こちらは冷凍してゆっくり楽しみたいと思います。

ああ、鰻って美味しいなぁ。お店でも食べてみたいです～。

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最近書いてなかったlinkのこと。

アトピー肌はだいぶ良くなってきました。と思ったら、先日の暑さで悪化しましたが。

でも、ゆっくりとでも治るような感じはしてます。がんばれがんばれ。

先日、はじめての人見知りをしましたよ。

ダンナのお姉さんのご主人、気になるのかずーーーっと見つめるlink。

そして、ぎゃーーーと泣き出す！

泣くくらいなら見なきゃいいのに、と思いつつ気になるのね(笑)

あとね、離乳食は遅らせるつもりだけど、お義母さんがいろいろ食べさせはじめてます。

昨日はトマトとメロン。特にメロンは甘いからおいしいんじゃないかなぁと思ったんだけど

予想に反して、口にいれたとたんにオエーと吐き出しちゃいました( ；´Д｀)

あんまりこの子は食べることに興味持ってないかもなぁ。

その辺はダンナに似たのかなぁ、なーんて。わたしは執着心ありすぎだから(笑)

本格的にはもうちょい後だけど、これから少しずついろいろなものを食べていこーね。

夏の献立、牛丼とカレー＊洗濯層のカビ取り

夏は野菜が美味しい。

結婚指輪を作っているダンナのお客さんはよくお土産を持って来てくれます。
（ダンナの指輪ＨＰはこちら⇒★）
この前は、あぐりの里の方がいらっしゃって、朝どりとうもろこしをいただいたの。
嬉しい！とうもろこし大好き！！
いただいて即効茹でました。筍と同じようにすぐに茹でるのがいいんだって。
薄皮１枚とひげを残して、水から茹でます。沸騰したら11分。
最後に塩をまぶしてできあがり～。
とっても甘い。味が濃い。
あと、ダンナのお姉さん家族が下田で野菜を作っていて
コレが無農薬でどれも美味しいんだ～
最近いただいて感動したのはトマト。
新潟のトマトは美味しい方だと思うけど、スーパーで売っているのよりずっと美味しい。
トマトらしい青っぽさがある。滋味あふれる味なのです。


で、晩ごはんは野菜がいっぱい。幸せ～。
ダンナが牛丼食べたいと言うので、この日は牛丼。
添えてあるガリはこの時のですよ。

この牛丼は村田吉弘さんレシピです。
ダシ、しょうゆ、みりんで玉ねぎを煮て、牛肉にはサッと火を通す程度。
とってもシンプルなレシピです。上品な味。
もっと甘辛い方が今の気分だったので、味を濃いめに甘みももっと入れても良かったなぁ。
そうそう、生姜やワインを入れたりするレシピも見たことがあります。
あと、牛肉を煮るかどうか。あまり煮込みすぎると固くなってしまう気がします。
10分くらい煮るレシピが多いけど。次回は別の方法で試してみまっす。



ひさしぶりにルーを使ったカレー。
こちら、高山なおみさんレシピです。

大きめに角切りにしたゴーヤが食べごたえあります。
トマトは煮込みすぎずフレッシュ感を残して。
最後にのせたパクチーで味がガラッと変わります。パクチー必須。
4人分作るのにルーが2個。今回はだいぶ前からある熟カレーを使いました。
なーんか市販のカレールーって苦手だなぁ。
このカレー、パウダースパイスもちょこちょこ入ってたり
みそやナンプラーも入っているのですが、カレールーを使ってしまうと
何だか負けてしまうのです。ルーの種類を変えればまた違うかな。

インドカレーはレシピなしでもなんとなく上手く作れるようになったんだけど
もっと違うテイストのカレーが作れるようになりたい！
あー、うめやんカレーが食べたいなぁ。



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最近、洗濯ものにピラピラしたわかめのようなものがつくようになりました。
これ、カビ！！ヽ（ ｀Д´ ;）ﾉ
洗濯層の掃除をたまーーにやっていたのですがね。足りてなかったようです。

わたしたち夫婦の洗濯物だけならまだいいんだけど
linkの服にカビがついてるのは危険すぎるっ！
調べてみると、アトピーの原因で洗濯層のカビっていうことがあるんだって。恐ろしやー

でね、市販の洗濯層カビとり剤を使ってみたんだけど
それでもまだしつこく出てくる黒わかめ達…orz


ネットで検索して酸素系漂白剤なるものの存在を知り
これで再度カビ取りをしてみましたよ。

使ったのはこちら。シャボン玉酸素系漂白剤。

シャボン玉 酸素系漂白剤 750g/シャボン玉石けん/酸素系漂白剤 衣類用/税込2052円以上送料無料... 価格：428円（税込、送料別）

参考にしたのはこちらのサイトです。

酸素系漂白剤をお湯で溶かして、洗濯機に入れて洗いモードで５回ほど洗浄。

一晩置いてまた洗浄。最後に洗い～脱水までやって完了。

やー、出るわ出るわカビ。恐ろしいほど出てきました。

キリが無いほど出てきたので、いっそ洗濯機買い換えた方が良いのではと思ったんだけど

なんとか黒わかめは出なくなりました。ほっ。

これからは２ヶ月に一度くらいの頻度で洗濯層の洗浄します。

七草粥の献立

何だかんだで毎年食べている七草粥。

8日になると七草セットが半額になっているので、本日スーパーにて七草を購入(笑)

Wikipediaによると…

七草は、前日の夜にまな板に乗せてはやし歌を歌いながら包丁で叩き、当日の朝に粥に入れる。

はやし歌は鳥追い歌に由来するものであり、これは七種がゆの行事と、豊作を祈る行事が

結び付いたものと考えられている。歌の歌詞は「七草なずな　唐土の鳥が、日本の土地に、

渡らぬ先に、合わせて、バタクサバタクサ」など地方により多少の違いがある。

前日から準備するものだったのか…しかも歌いながらって…

1.5合でなべいっぱい！

昆布も一緒にいただきます。

あとは、前日の残り物です。

・鮭のちゃんちゃん焼き
・ピーマンとパプリカのじゃこ炒め
・冷奴シソ漬のせ
・煮物（ワラビ・こんにゃく・油揚げ・かまぼこ・枝豆・えのき）

この煮物はお義母さんにいただきました。
いつもタッパーに美味しいおかずを入れて、おすそ分けしてくれます。
こういう煮物は自分ではなかなかしないから、本当感激！
お義母さん作のっぺもすっごく美味しいんだよなぁ。


ダンナにとって七草粥は人生初だそうです。感想は…

「ヘナの味がする」

とのことでした(笑)
ヘナって髪を染めたりするあの植物のことです。い草のような…
まぁ、栄養がある味ということで。
1.5合はあっさり完食。よく食べるなぁ。


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そしてそして、妊婦日記。
病院の妊婦講座「フーフーサークル」がありました。

呼吸法の講座というわけではなく、
ラマーズ法の「ひー・ひー・ふぅーっ」のようないきみをしなくても
自然の呼吸で良いんですよということでした。
そして、陣痛は大事なもので、
思っていたよりも痛みが長時間続くわけではないということ。

お母さんのお股から赤ちゃんが産まれる映像も見ました。
おそらく昭和に撮影された古いものなんだろうけど、すっごくリアル！
頭が出てくるまでが辛そうだったんだけど、頭が出てしまえば
肩や足はつるりんと出てくるものなのですね。
生生しかったんだけど、感動しちゃって周りに人がいっぱいいたのに
泣いてしまいましたーーーーーー　涙もろくなってしまった。

穏やかに産めるといいな。
安産で！！