雑穀レストランＫＩＮＴＡ＠寺泊

うちのダンナは包丁職人です。

自営業だから平日に融通はきくけれど、休みの日に仕事をすることもしょっちゅう。

でも、土日は休んでほしいのです。工場とダンナ実家が同じ場所にあるから

仕事へ行くたびにばあちゃんたちにlinkに会わせてあげられたり

わたしが楽できたりするのは良いんだけどもね。

この日は仕事はおやすみ。寺泊へ行ってきました！

前から気になっていた雑穀料理ＫＩＮＴＡさんへ。

マクロレンズしか持って行ってなくてボケボケで残念＾＾；

雑穀ランチ\1000
粒そばソーセージか高きびハンバーグが選べます。ウ
奥のボケボケの細長いやつが粒そばソーセージ（汗）
ご飯はあわ・きびの雑穀米、黒米の２種。
漬物、南瓜マッシュ、小松菜とかきのもとの和え物、煮物、サラダ、味噌汁。
大皿にどーんと盛り付けると小量なようでおなかはいっぱい。
これ600kcalくらいしかないの！

ダンナは高きびハンバーグ。

他のお客さんにも赤ちゃん連れの方がいて、とてもほほえましかった＾＾
ここのお店はご夫婦で切り盛りされています。
ゆったりとした時間を過ごせました。


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寺泊アメ横ももちろん行ってきましたよ。
休日に行くのは久しぶり。すんごい人・人・人だね～！県外ナンバーも多かった。

夕飯楽したかったから刺身がいいなぁと思い、ネギトロとクロダイの刺身を購入。
合わせて１０００円です。

ビビッドモードで撮ったらこんな色に！アメリカのピンク肉みたい…│´ω｀；；；)
全然おいしくなさそうで残念。大葉があれば良かったなぁ。

海鮮丼（２種でそう呼べるのか謎ですが）！
うちは酵素玄米なのでやたら赤っぽい図になっちゃいました。
そうそう、ネギトロもクロダイも最高！新鮮です。
２人分には贅沢すぎる量を食べました。寺泊が近くて良かった。
おいしい魚を食べたい時には寺泊に限ります～ん

SUZUDELI＠長岡＊ちゃん

リバーサイド千秋で気になっていたお店ＳＵＺＵＤＥＬＩへ行ってきました。

なんと初のlinkとわたし二人での外食！

頼んだのは選べる主食とデリ３品セット。

雑穀米にしました。蒸篭に入って登場。竹の葉の香りがとっても良いです♪

細長い米でした。何の品種なんだろ？

デリはこちら。さつまいものマスカルポーネ和え。
さつまいもが甘くてまるでスイーツ。
マスカルポーネってティラミスとかのデザートに使うイメージだったけど
さつまいもや南瓜と和えるのも良いね。
自分で作るいもサラダだとクリームチーズを使いがちだから
ちょっと目先が変わって良さげです。

越の鶏コンフィと神楽南蛮のサルササラダ。
サルサは青唐辛子を使うけど、神楽南蛮で代用。
確かに辛みと青臭さを持っている野菜として似ているものね。
湯剥きのひと手間をしたトマトと合わさったソースはそんなに辛くない。
コレ、鶏自体がすごく美味しい。下に敷いてある胡瓜も味がしっかりついていました。

茄子のラザニア。
デリのバランスを考えたセレクトだったけど、うーん…これはあまり美味しくなかった。
ちょっとソースがしつこかったです。おいしいラザニアって食べたことがないなぁ。

味噌汁は角切り大根と細め人参。
ややぁ、実は野菜系のお店ってあまり魅力を感じていなかったんです。
家で作れるメニューだし、「外食で野菜がいっぱい食べれて健康的！」とか大反対(笑)
外食こそ肉やらなんやら身体に悪いものをいっぱい食べれる機会なんだから
野菜は家で食べておけばいいじゃーんって。
でもねＳＵＺＵＤＥＬＩはすっごく良かったです！大好きになっちゃった！
参考になるようなオシャレな料理が野菜でできちゃうのに感動。
他にも、メープルトマト、糸瓜の中華サラダ、おからだんごなど気になるメニューがいろいろでした。
また千秋に行ったら食べに行こうと思います。

そうそう、linkはベビーカーに乗ったままずっとおりこうさんで
わたしはゆっくり食べることができました。嬉！



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最近linkはちゃんが安定してきました。

「ちゃん」って何のことか分かります？？？
お座りのことだそうです。新潟ではみんなそう言うのかな？
三条弁バリバリのダンナがそう呼ぶので、わたしも「ちゃん」と呼ぶようになりました(笑)
調べてみると「ちゃんこ」と九州の人はよく言うそうですがね。

ちゃん。
そして、ちゃんしながらの一人遊びができるようになりました。
ビニル袋をわしわし、絵本をなめなめ、ぬいぐるみをぶんぶんetc
おかげでわたしが抱っこする機会が激減しました。
楽になったのは良いけれど、最近ちょっと太ったような、、、
お腹も前より空かなくなりました。空き具合を見て食べる量を調節しないとだね。

yoga＆ビーガンランチ

知る人ぞ知る（？）ヨガ＆ビーガンランチがあるのです。
妊婦なお友達と一緒に行ってきました＾＾

まずは、ヨガ。
ふたりとも妊婦だったので、マタニティ対応にしてもらいました。
妊婦にとって特に大切なのは、股関節をやわらかくすること。
骨盤が最大限に広がって、赤ちゃんが出てくるんですね。
（生理の時にも骨盤が開閉してるのを知りませんでした。）

あとは、肝臓。
肝臓は、毒素を排出する場所ですよね。
アルコールを分解することは知っていましたが、
添加物やストレスからくる活性酸素も排出するとは初めて知りました。

そして、仙骨も大事。
赤ちゃんがいる裏側をダンナさんにさすってもらうと良いよ～
と教えてもらいました。リラーックスだ。
心も体も、赤ちゃんを迎えるために開放してあげなきゃ。


そしてそして。お楽しみのビーガンランチ♪

玄米パンサラダライスwithさつまマヨ

白菜・玉ねぎ・人参のたっぷりサラダの上にのっているのが天然酵母パン。

野菜・パン・さつまいもマヨを海苔で巻いて食べます。

さつまいもマヨといっても、ビーガンだからただのマヨではないんです。

みそ・オリーブオイル・すり胡麻・マスタード・さつまいもetcで作ったマヨネーズ。

トマトソースをかけても美味しい。

ビーガンミートローフと里芋のグラタン

言われなければお肉が入っているんじゃないかと思うミートローフ。

レンコン・ごぼう・オートミール。もっちりとしつつ、肉感があります。

そして、グラタンのチーズ。餅だというから驚き！チーズとしか思えない。

オムレツwith納豆ソース

もちろん卵は使っていません。

ターメリック入りの生地で、豆腐を包んでいます。

リンゴ風味のケーキ

ボケボケ画像ですが…；；

ココナツ・米粉・バナナの生地に、りんごとココアクリームがのったティラミス風。

やさしい甘さでぺろりと食べちゃいました。

こちらのお料理にはいつも驚きます。

料理って楽しくて自由なんだ！って思います。

まだまだわたしの料理の腕は未熟だけど、

こんなふうに食材や味の組み合わせを考えて作れるようになりたい。

身体を動かすこと、食べること、自分のことをゆっくり考える時間になりました。

ヨガの先生は、一日一食だそうです。

きっと自分にとって一番気持ちが良くてちょうど良い食べ方ってあるんだろうけど

「３食必ず食べなきゃいけない」という固定概念はなくても良いのかも。

わたしは、一日二食は玄米を食べたい。

水分はできるだけ意識してとる。乾燥する冬場は特に。

朝ごはんは必ず食べたい。しかも起きてすぐに。

そして出社までに余裕をもって過ごす。その間に便意がくる。

外食をした後は、野菜をたっぷり食べる。　

気持ちよく過ごすための自分なりのルールはこんな感じかな。