レーズン酵母でクッペ

相変わらずモリモリパン焼きしております。
高橋雅子さんの本を参考に、クッペを焼きました。

「自家製酵母」のパン教室 [ 高橋雅子 ]

といっても、高橋さんの中種の粉・水配合と違うので別物になってしまうんですが…
私が使用したレーズン酵母は粉：水＝1:1です。
それでも何とか焼き上がり～

左がリュスティック。
クープが浅いけど、なかなか上手くいきました。
今回は切り口をさわらないこと、生地を傷めないことに注意しました。

なかなかかわいい形＾＾

切り口もいい感じ♪

（だと思うけど、どうなんだろ…）

右のは、酵母起こしにつかったレーズンをなぜか入れてしまったおばけパン…

成型しようにもドロドロで、ナマコ型に無理矢理して焼いてみました。

おおお。ちゃんとパンじゃないか！

でも味は？？？？？な感じ。

多加水でみずみずしくはあるのだけれど。

アルコールっぽさがムンムンで、何か付けて食べないと美味しくない。

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産休に入りましたーーーーーーー！嬉しい！！！！

時間に余裕ができるようになってから、お掃除が楽しくなってきました。

特に拭き掃除。気づいたらフキフキ。重層も活用しちゃうよー