ホップ種のグリッシーニ＊「聞き上手さん」の習慣

ホップ種でグリッシーニ。黒ゴマとチーズの２種です。

この不揃いなかたちが手作り感まんさい（笑）

ねじったり、輪っかにしたり、いろいろと遊んでみました。

ぽりぽりとこうばしくて止まらない。あっという間になくなりました。

そうそう、発酵器買いました！
日本ニーダーPF102です。
決め手は、タイマー時間。
大正電機は最長60分までで、一時発酵で長時間使いたかったため除外。
タイマー機能なしのホームメイド協会と悩みましたが、価格と、
もしかしたら持ち運ぶこともあるかも！？と思って日本ニーダーに決定。
これ、洗えてたためる発酵器なんです。

使用感、良いです。

下にお湯をはったお皿を置いて使います。

今の寒い時期だと、30℃にあげるまで15分くらいかかりますが、問題なし。

暑い時期にはドライアイスを入れて使うのも良さそうです。

こちら、購入した日本ニーダーPF102

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ホームメイド協会。タイマー機能なし。がっちりした作り。

沖縄・離島へのお届けは1〜2週間程度お時間をいただきます。家庭用パン生地発酵器　F-5000※個... 価格：56,365円（税込、送料込）

大正電機。ビニル製。いっぱい入って価格も安いけど、タイマーが60分まで。

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ライターのお仕事。
行き詰まりを感じてから、いま必死に勉強しています。

あるフリーライターの方がオススメしていたこの本、気になって買って読んでみました。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】1万人インタビューで学んだ「聞き上手」さんの習慣 [ 佐... 価格：1,296円（税込、送料込）

『「聞き上手」さんの習慣』

プロインタビュアー佐藤智子さんの著書です。

わたしたちは、毎日だれかに何かを「聞く」という行為をしている。

そこに一工夫するだけで、人間関係はうまくいき、仕事も順調にいく

大げさではなく人生がうまくまわる、という内容で書かれています。

納得。

実践できそうなことが多くありました。

以下、自分メモです。

・相手の「承認欲求」を満たす。誰でもすごいと思われたい気持ちがある。

・人とちがった視点で質問する。質問は最高の自己アピール。

・信頼を得るファーストステップは相手のニーズを知ること。

・インタビューは「おもてなし」の精神で。

・なぜ尋ねるのかをはっきり伝える。ゴールがブレなければよいインタビューになる。

・口数が少ない人に対しては、イエスかノーで答えられる質問を。

・口数が少ない人に対しては、得意分野について聞いてみる。

・情報は受け取るだけでなく、フィードバックを返す。

・レスポンスは迅速に、リアクションは大げさに。

次回から実践したいこと。

・取材前に、雑誌掲載による効果を伝える。

・素敵だと思ったところを伝える（外観、内装、店主の雰囲気、メニューなど）

・相手は雑誌を使ってどのような効果がほしいと思っているか聞く。

（新規客がほしいか、ディナーのお客さんを増やしたいかなど）

ほかにはない情報を引き出すことは難しい。

短時間でも引き出せるようになりたい。

そして信頼されるライターになりたい。

仕事がおもしろくなってきた！