パンチングザルのカンパーニュ＊長引く風邪…

カンパーニュ作りも慣れてきた＾＾

お友達に自家製酵母のカンパーニュを教えてほしいと頼まれたので、レシピを考え中です。

パン初心者なわけでもちろんバヌトン型はないわけで…

これ↓

【北海道・沖縄・一部離島以外は8640円で送料無料！】籐製醗酵カゴ（バヌトン型） 丸型 19cm 2537 価格：1,944円（税込、送料別）

代わりに家にあるパンチングザルで作ってみました。

この模様もなかなかかわいい♡♡♡

ザルはこれ。
網のザルではできるかな？それよりは100均のプラスチックザルの方が良い気がする。

チョコとクランベリー入り。
作りやすいように加水68％くらいで。まだ改良の余地あり…

人に教えるって難しいのです。。。
発酵種を使ったパンは1次発酵終了した生地をあらかじめ用意しておかなきゃだから
タイムスケジュールをうまくコントロールしなきゃ。
9月には教えられるように練習練習！



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linkの風邪が長引き中…( ；´Д｀)
どこにもでかけられないわ、機嫌悪いわで本当辛い。
いや、一番辛いのは本人なんだろうけど。
夜中もうなされて何度も起きる。
食事はバナナくらいしか食べないし、パイすらあまり飲まない。
せめて水分だけはがんばって飲ませてます。
ギャン泣きするlinkに無理やり薬を飲ませるという
虐待にも見える光景…

しゃべれない子の看病をするって大変。
ずっと抱っこ抱っこ。パン焼きすらままなりません。
具合が悪い時は不安になるのかな。
今は思う存分、そばにいてあげなきゃね。